ガレットとなめていました。たっぷりのチーズのせいか思った以上のボリュームでおなかいっぱいになります。

今日は寒かったのもあって、あんまり待たないで入店できました。ペリカンパンのおいしさがストレートにわかる炭火焼きトースト、白いチーズトースト、とどめにフルーツサンド。

ペリカンパンのおいしさがストレートにわかる炭火焼きトーストは、備長炭の炭火焼きなので外はカリッ、中はもちっとしています。

白いチーズトーストは、使っているチーズが白いのであって、出てきたトーストはこんがりキツネ色です。モッツァレラチーズ、フロマージュブラン、パルメザンチーズをミックスしてパンに盛り付けて焼いてあります。

フルーツサンドは、 時季によって表情が変わる常時4〜5種類ほどの季節のフルーツをフロマージュブラン入り生クリームでサンドしてあります。チーズクリームのせいか甘さ控えめです。

最近のお気に入りはパルコヤ上野に入っている「金沢まいもん寿司」です。「金沢まいもん寿司」は、去年11月にオープンしたのですが、相変わらず大人気で開店と同時に行かないとかなり待ちます。ネット予約もできないし…。

回転寿司にいながら「のどぐろ」、「白えび」、「赤西貝」などの北陸でしか獲ることができない鮮魚を使ったネタの他、全国各地から仕入れた旬のネタが楽しめます。

あぁ、おいしかった♪

ランチにロティサリーチキンを半身、ガッツリ食べた。これはまあまあだったけど、残念すぎるメニューが！

ベジミートのミートボールを娘にとったんだけど、死ぬほどまずかった。これはダメだ！！　ネットでおいしいと絶賛していた人を恨む。

SNSで調べてはおねだりしてきます。
今日は新宿のbreath cafe（ブレスカフェ）。毎週のようにカフェ巡りしているから2人分だとけっこういいお値段のランチになってしまいます。ママ、貧乏なのに。

ブルーボトルコーヒーが日本に上陸したとき、盛んに「サードウェーブ」というワードを耳にしたはずですが、そもそもサードウェーブとは何なのか？って思いますよね。サードウェーブとは、サードウェーブコーヒーまたはコーヒー第3の波（third wave of coffee）とは、アメリカ合衆国におけるコーヒーブームの第三の潮流のことです。
カリフォルニア州サンフランシスコがその発信地とされ、「Sightglass（サイトグラス）」、「FourBarrel Coffee（フォーバレル・コーヒー）」、「Ritual Coffee Roasters（リチュアル・コーヒーロースター）」そして「BlueBottle（ブルーボトル）」をひっくるめて、4大コーヒーロースターと言われてたりします。
スターバックスが流行らせたシアトルコーヒー系とはまったく違う、豆の味わいを感じる優しいコーヒーが特徴です。

じゃ、ファースト、セカンドは？ということですが…（諸説あります）
ファーストウェーブ
19世紀後半。コーヒー豆の大量生産・大量流通が可能になる一般家庭に普及した時期を言います。

セカンドウェーブ
1970年代前後。深い焙煎の豆をつかったシアトル系コーヒーが代表格。ちなみにスターバックスの創業は1971年です。

サードウェーブ
2000年前後から。高品質な豆によるおいしいコーヒーを求めるファンに向けて一部のコーヒーショップが提供を開始しました。ブルーボトルの創業は2002年。リチュアルコーヒーロースターは2005年創業、フォーバレルは2008年創業です。

ブルーボトルコーヒーは、大きく分けてエスプレッソかドリップの2系統のコーヒーで、サイズの種類はありません。なので、注文しやすいカフェと言えると思います。

カフェラテ
エスプレッソに蒸気で温めたミルクをそのままエスプレッソに注ぎ入れて作るコーヒーです。カプチーノとの違いは、「カプチーノ」はエスプレッソにクリーム状に泡立てたミルクフォームを加えて作るという点で異なります。
カフェラテも、ミルクの量が多いので非常に飲みやすコーヒーです。

モカ
エスプレッソにほろ苦いチョコレートシロップとミルクを加えて作るコーヒーです。
チョコレートがアクセントなり、カプチーノやカフェラテよりもビターですが、ちょっとしたスイーツ感覚で飲めるコーヒーです。

アメリカーノ
アメリカーノは、エスプレッソにお湯を注いでドリップコーヒーと同じくらいの濃さにしたドリンクです。エスプレッソはそのまま飲むと苦味とコクがかなり強いですが、お湯で割ることですっきりと飲みやすくなります。
エスプレッソの香りや風味はそのままに、やわらかい口当たりで楽しむことができます。

「ブレンド」と「シングルオリジン」はコーヒー豆の違いで、お店がオリジナルの比率で異なる種類の豆を混ぜて焙煎するのが「ブレンド」、一種類の豆だけを焙煎するのが「シングルオリジン」です。

まるでおもちゃのようなポップな色とユニークなモチーフのグミキャンディに一目ぼれ！以来30年以上のファンです。
PLAZAでハリボーのキャラクター「ゴールドベア」のぬいぐるみ付きグミBOX、「ハリボー　スペシャルブルーボックス」をみつけちゃった私はすかさずゲット！　これがグレープフルーツ、ピーチ、ジューシーゴールドベア、スターミックス、クレイジーパイソン、ゴールドベア、ハッピーコーラ、サワーレモンのグミが入った総重量1225gの豪華セット！

さらにPLAZA限定のフレーバー、チーキーフォックス・ピンキー＆リリー・ツインベアを含めた2種類のハリボーを買うと貰えるマグネットに心惹かれてお買い上げ。
それだけならまだいいが、KALDIでもハリボーのグミにオマケのクリップを付けて販売しているのを発見。これも買わずにはいられなくなり、半年以上はグミまみれになりそうな量を一挙に買ってしまいました。
だって可愛いんだもん。

「松露サンド」はもともと三代目がまかないにしていたものだそうで、それが従業員の間で評判を呼び、商品化になったそうです。「つきぢ松露」のはじまりは江戸前寿司屋。実は、寿司ネタとしての感覚から、「しゃりの代わりにパンで挟んでみよう」という発想が生まれたのです。

だしがあふれる玉子焼のサンドイッチは今までのたまごサンドの常識を覆すものではありますね。

自分でもっとおいしい玉子焼サンドを作ろうと燃えてきました。私としてはマヨネーズは、からしマヨにした方がおいしいと思います。

思いっきりスマイルかぶりだったね♪

前から来てみたかった日本橋玉ゐの室町店で箱めしをいただきました。渋いお店ですが、築100年以上だそうです。

うなぎのひつまぶしのように最初はそのまま、次に薬味を入れて、最後にお出汁をかけていただきます。このお出汁がおいしすぎて、バケツ1杯でも飲めそうです。

久々に穴子を堪能しました。