明石屋　かるかん饅頭

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発売元 明石屋
価格 8個入り　1365円
おすすめ度 ★
購入場所 明石屋本店
鹿児島県鹿児島市金生町4-16（山形屋北筋）
099-226-0431
営業時間 9：00-17：00
自然薯(天然の山芋)と米の粉だけで作られるのが「軽羹」。
そこに餡子が入っているのが「かるかん饅頭」です。
「軽羹」の名前の由来は諸説ありますが、その中に「軽い羹(羊羹)」という意味からきたという説があります。
薩摩藩主島津斉彬公が江戸「風月堂」の職人であった八島(明石)六兵衛翁(播州明石出身)を国元の鹿児島に招き入れました。
それが創業安政元年（1854年）創業の「明石屋」のはじまりです。
やがて六兵衛翁は薩摩の山芋の良質なことに着目し、これに薩摩の良米を配して研究を続け、「軽羹」を生み出しました。
現在7代目に至っています。
賞味期限は短く、５、６日間ぐらい。
日がたつとご飯同様固くなってしまうそうです。
密封されてるので開封後は２日以内に食べるのが良いそうです。ごめんなさい。私はこの手はあんまり好みではありません。私がまだお子様なのかもしれません。