2004年01月26日

投稿日時: 2004-01-26 投稿者: xs818253

◆今日の一品◆

今日も全タウン再配布のみでしたので、ピッケルタウンの「ホールチーズ」をご紹介します。 ピッケルタウンが後からできたたうんｖだということをご存知の方も少なくなってきましたが、このチーズ、ピッケルタウンのオープン告知アイテムとして、オープン前にリンク付きで配布された、言わばレアアイテムの１つでした。現在はリンクをはずした状態で通常アイテムとして配布されています。 チーズは「人類が作った最も古い食品」と言われているのをご存じでしたか？ チーズが初めてどのように作られたのかは、確かな記録が現存していないためわかりませんが、おそらく山羊や羊などを飼育し、その乳を利用することを発見した頃と考えられています。 それは、「命の水」とも言える貴重な乳が偶然、土器の中に入った野生の人にやさしい微生物の働きによって、液体から白く美しい固まり(カード)と液体（ホエー）に分離することを発見したときがチーズ発見の瞬間だったと思われます。 紀元前3500年頃のメソポタミアの神殿の石版画装飾や紀元前4000年頃の古代エジプトの壁画、紀元前6000年代の湖上生活者の遺跡などにチーズづくりの痕跡が残っていることから、チーズ作りの歴史は数千年以上昔から始まっていたと考えられているのです。