そんなパイヤールはアメリカの洋菓子店の中では、ヨーロピアンな味ではありますが、高島屋（新宿店）がバレンタインデー・ギフト用に期間限定で扱ったパイヤールのチョコレートはアメリカからの空輸で数量も限定のアイテムでした。アメリカのお店では、フランスから直輸入した材料を使って、お店で売る分を毎日手作りするというのが、ポリシーです。これをさらに空輸している日本って、一体・・・。それにしてもフランスの材料を使っていても、やっぱりアメリカンな味でありました。