一方の「赤備え」は戦国の世、赤い甲冑で統一された勇敢な精鋭部隊を人々は赤備えの軍団と呼び、皆から恐れられていました。どんな食卓や厨房にも、派手な赤い姿で勇猛果敢に切り込むソースをイメージした結果、スリラチャの赤備えという名前になったようです。

酸っぱ辛いソースで独特な風味なので好き嫌いは分かれるかもしれません。私は大丈夫でした。