かれこれ○十年使っていたZWILLING(ツヴィリング)の包丁からGlobal(グローバル)の包丁に替えてみることにした。三徳とペティナイフ、砥石がセットになったやつです。
一時期、一世を風靡した包丁ですが、最近はそれほど騒がれることもなく、静かですよね。 でも見て! やっぱり美しいわ。 そして感動の切れ味! すっごく料理がうまくなった気がするから不思議(笑)。 使った感じだと、私は手が小さいので三徳は大きいかも。だいたいの作業はペティナイフ1本でできてしまいそうです。 うれしいので、いつも以上に切りまくっている私です。 |