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| 発売元 アンリ・シャルパンティエ 価格 1個 324円 おすすめ度 ★★ 購入場所 東京ギフトパレット店 東京都千代田区丸の内1丁目9ｰ1 東京駅八重洲北口 03-3210-0077 営業時間 [月～金]9:30～22:30 [土・日・祝]9:00～21:30 |
| アンリ・シャルパンティエの定番シュー・クリームは、プリン、カスタードクリーム、クレーム・シャンティーという贅沢な組合せのシュー・クリームになっています。 ずっとご無沙汰だったのですが、ファンのラブコールに応えて復活販売になりました。 ４つに切り分けたシュー皮の間からカスタードクリームやクレーム・シャンティーが顔を覗かせています。ボリューム満点のシュークリームです。 |
「シュークリーム」カテゴリーアーカイブ
THIRD SUGAR（サードシュガー） シュークリーム
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| 発売元 ゼニスインターナショナル 価格 4個セット 1100円 おすすめ度 ★ 購入場所 エキュート上野店 東京都台東区上野7-1-1 エキュート上野 03-5826-5640 営業時間 [月～土]8:00～22:30 [日・祝]8:00～21:30 |
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| フランスの焼菓子チュイル（チュイール）とハード型シュー生地を合わせて作ったハイブリッドスイーツで、日本橋人形町にて大行列を作る洋菓子店「Sucre-rie（シュークリー）」の佐藤均シェフがプロデュースしたのがTHIRD SUGAR（サードシュガー）だそうです。
チュイル（チュイール）はフランス風の薄焼きせんべいとも言われます。おせんべいとはいっても、薄く材料を伸ばして焼くので、食感はサクサクとしています。おやつとしてはもちろん、デザートの付け合わせとして名脇役の役割を果たすこともあります。 THIRD SUGARのシュー生地は厚みがあって、表面に黒ゴマと砕いたチュイル（チュイール）がまぶされています。サクサクした食感でクリームの甘さは控えめ、シューの部分の主張が強いシュークリームです。 そもそもの問題なのですが、シュークリームのシューはキャベツのことなので、これってシュークリームと呼んでいいのかという疑問が。形はエクレアですよね。 私はシュークリームのおいしさはクリームと皮のバランスだと思うので、皮が強いこのシュークリームはそんなに好きではありませんでした。 |
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YATSUDOKI（ヤツドキ）しぼりたて牛乳のカスタードシュー
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| 発売元 YATSUDOKI（ヤツドキ） 価格 1個 250円 おすすめ度 ★なし 購入場所 YATSUDOKI マロニエゲート銀座2 東京都中央区銀座3-2-1（マロニエゲート銀座2 B2F） 03-6263-0946 営業時間 11:00 – 21:00 |
| 実はこのヤツドキ、安さで有名なスイーツ店「シャトレーゼ」の新ブランド。都市部の一等地で高級路線と展開しています。
YATSUDOKI（ヤツドキ）の「八」は、「八ヶ岳」の「八」、末広がりの「八」。また昔の暦で「八つ刻」＝午後3時のことで、「おやつ時」という意味を込めて名付けられたそうです。 一番人気だというシュークリームを買ってみましたが、めちゃくちゃおいしいということもなく、この価格ならもっとおいしいお店はいくらでもあります。八ヶ岳南牧村契約農場しぼりたて牛乳を使用しているらしいのですが、ちょっとがっかりでした。 |
東京ミルクチーズ工場 Cow Cow Kitchenミルクパイ
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| 発売元 東京ミルクチーズ工場 価格 1350円（5個入り） おすすめ度 ★★ 購入場所 EQUiA北千住店 東京都足立区千住旭町42-1 東武スカイツリーライン北千住駅構内 03-5284-7807 営業時間 10:00～21:00 |
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| ソルト&カマンベールクッキーなどを販売している東京ミルクチーズ工場がやっている店内焼き上げシュークリームです。サックサクのパイに北海道産ミルクたっぷりのクリームが入っています。ボリューミーなので1個食べると大満足です。 | |
シュクリムシュクリ シュー クロワッサンとシュー・アマンダ・ ショコラ
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| 発売元 Chouxcream Choouxcri（シュクリムシュクリ） 価格 シュー クロワッサン 1個 290円 シュー・アマンダ・ ショコラ 1個 330円 おすすめ度 ★★★ 購入場所 シュクリムシュクリ 東京都豊島区南池袋1-28-2 JR池袋駅 南口改札 外脇 03-3980-8610 営業時間 10:00～22:00 |
| 栄養成分表示 （シュークロワッサン1個あたり） エネルギー 259kcal 脂 質 14.2g タンパク質 4.5g 炭水化物 28.4g ナトリウム 132mg （シュー・アマンダ・ ショコラ1個あたり） エネルギー 313kcal 脂 質 24.2g タンパク質 7.9g 炭水化物 15.9g ナトリウム 94mg |
| 池袋の駅構内にあるこの1軒だけのシュークリーム専門店です。
今回は、クロワッサン生地とやわらかな軽さのシュー生地がミックスされたシュークロワッサンとチョコレートを練り込んだ生地のシュー・アマンダ・ ショコラを買ってみました。 |
オーガニックサイバーストア 濃厚ミルクシュー5 シュークリーム
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| 発売元 オーガニックサイバーストア 価格 1箱（6個入り） 1680円 おすすめ度 ★なし |
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| 届いてからおうちの冷蔵庫に入れて、待つこと15時間。じっくり解凍します。早く食べたいからといって、常温解凍をしてはダメです。シューの食感、味、香りが再現できなくなるそうです。 反対に冷凍保存する場合、160日もの長期保存が可能です。このシュークリームがネットに登場したのは、2004年の4月。瞬く間に人気となり、「お取り寄せスイーツの横綱」と呼ばれるようになりました。それから進化を続け、猛攻シュークリーム第5世代の商品です。 ミルクカスタードの美味しさがさらにアップしたそうです。その溢れんばかりのボリュームは驚くばかり。評判通りおいしいクリームです。でも、問題はシューです。みんなが言うほどシューがおいしくない！ビアードパパの出来立てシュークリームのシューのカリカリに慣れてしまった私には、コージーコーナーのシューと同じに感じられて、かなりがっかり。フニャフニャのシュークリームは嫌い。 |
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浦島太郎本舗 バニュエロ プリンシューとブラックシュー
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| 発売元 浦島太郎本舗 価格 280円 おすすめ度 ★ 購入場所 浦島太郎本舗 子安本店 神奈川県横浜市神奈川区浦島町4-4 045-441-2941 営業時間 09:30～18:30 年中無休 |
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| シュー生地を油で揚げた新しい食感の揚げシュークリーム。 注文してからクリームを注入してくれるお店が増えている中、すでにクリーム注入済みなのに、皮がパリパリしているのは、皮を油で揚げているからなのね。プリンシューは、カラメルのほろ苦さも感じる、トロッとしたクリームが入っています。ブラックシューは皮も黒いけど、中身のクリームもゴマと餡子のゴマ餡とツブツブのゴマが入った変わり種のシュークリーム。ちょっと和風な感じがおいしかったです。 |
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スリジェ シュークリーム
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| 発売元 スリジェ 価格 150円 おすすめ度 ★★★ 購入場所 スリジェ 千葉県松戸市小金原8-33-3 047-330-5544 営業時間 AM10：00～PM7：30 定休日 月曜日(祝祭日の場合は火曜日休） |
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| 成城の「マルメゾン」などで修業した嶋根シェフのお店「CERISIER（スリジェ）」は、フランス語で「さくらんぼの木」という意味です。 嶋根豊さんが先代であるお父様のお店を引き継いで1999年にオープンしました。「シュークリーム」と「ロールケーキ」それから「小金原チーズ」というお菓子が有名なのですが、今回はシュークリームをゲットしてきました。お店で注文したから、シューにクリームをたっぷり詰めてくれるスタイルです。 シューがパリパリで、中のクリームは生クリームとカスタードがうまく溶け合った大好きなタイプのクリーム。 お店のアクセスはかなり悪いところにあるのに、次から次へとお客さんがやってきます。 プライスはさすが松戸！という感じのロープライス設定です。 |
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和栗や 和栗シュー
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| 発売元 和栗や 価格 450円 おすすめ度 ★★ 購入場所 和栗や 営業時間 11：00〜19：00 定休日 月曜日（祝日の場合、翌日に振替） 東京都台東区谷中３−９−１４ （谷中銀座商店街内） 03-5834-2243 |
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| こだわりの有精卵をふんだんに使用したカスタードとシュー生地に、旨味が凝縮された渋皮栗が半分入ったシュークリームです。 注文してからクリームをつめてくれます。お酒、香料、添加物を一切使わないで作った優しい味のシュークリームです。ちょっと高いけどね。 |
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ル・パティシェ ヨコヤマ モンターニュ
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| 発売元 ル・パティシェ ヨコヤマ 価格 1000円 おすすめ度 ★★ 購入場所 ル・パティシエ ヨコヤマ 谷津店 千葉県習志野市谷津4-8-45 （谷津駅から徒歩5分） 047-453-3888 定休日：火曜日・水曜日 営業時間：10：00～19：30 |
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| 岩シューでご紹介したテレビ東京テレビチャンピオンケーキ職人選手権で初の三連覇を成し遂げたシェフ、横山知之氏のお店です。
モンターニュはプチサイズのシュークリームでできたデコレーションケーキです。カスタードとコーヒークリームが入っています。 うちの娘の入学祝にいただきました。 これをうちの子、一人でペロリと平らげちゃった。 高さは15cmくらい。これで1000円なんだ?! 都内のデパ地下で買ったら、2500円はすると思うわ。横山さん、偉い!! これって千葉県価格？ |
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Chez Lui（シェ・リュイ） フランス栗のモンブランと和栗のモンブラン
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| 発売元 Chez Lui（シェ・リュイ） 価格 フランス399円と和栗441円 おすすめ度 ★ 購入場所 シェ・リュイ 代官山店 東京都渋谷区猿楽町23-2TEL 03-3476-3853 営業時間 9：00-22：00 喫茶は21：00迄（ラストオーダー20：30） |
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| 1975年に代官山に第一号店を開店したChez Lui（シェ・リュイ）。 当時の代官山はほぼ住宅街で、ポツリポツリと雑貨屋さんやカフェがオープンし始めた頃。 知る人ぞ知るフレンチレストランっていう感じがありました。店内には色とりどりのパンやケーキが並んでいます。喫茶スペースもあり、ケーキやパンを食べながらお茶をお楽しみいただくことも出来ます。今回は2種類のモンブランを買ってみました。フランス栗のモンブラン（写真左）は、その名の通りフランス産の栗を使っています。マロンペーストはお酒は効いてなくて、結構甘めです。中は無糖の生クリームとちっちゃいマロングラッセが入っています。土台は薄いタルト生地で、その上に薄いメレンゲが載っています。 全体的に甘さ控えめな感じ。和栗のモンブラン（写真右）は分厚いタルト生地の上に生クリーム、そしてフランスのモンブランよりも大きい栗が１つ入っています。 ただ、こちらの方は生クリームが甘いので、全体的に甘さが強い感じ。その分クリームが主張しすぎて和栗が負けちゃったね。こんなもんだったかなぁ、シェ・リュイ。って感じです。 |
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ル・パティシェ ヨコヤマ 岩シュー
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| 発売元 ル・パティシェ ヨコヤマ 価格 135円 おすすめ度 ★★★ 購入場所 ル・パティシエ ヨコヤマ 谷津店 千葉県習志野市谷津4-8-45 （谷津駅から徒歩5分） 047-453-3888 定休日：火曜日・水曜日 営業時間：10：00～19：30 |
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| テレビ東京テレビチャンピオンケーキ職人選手権で初の三連覇を成し遂げたシェフ、横山知之氏のお店です。
土日は恐ろしく並びます。 岩シューは、クッキー生地をのせて焼いた皮に、注文を受けてからクリームをたっぷり詰めてくれます。 |
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ビアードパパの作り立て工房 パイシュー
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| 発売元 ビアードパパの作り立て工房 価格 120円 おすすめ度 ★★ 購入場所 北千住マルイ店 東京都足立区千住3-92 北千住マルイ店 B1階 03（5244）0101 営業時間 マルイの営業時間に準ずる |
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| 粉砂糖がかかったちょっと甘めの`サクッとしたシューの中にバニラビーンズの入った生クリームとカスタードの合わさったクリームがたっぷり。２時間おきに作っているらしい。
けっこう大きめです。でもおいしいんでぺロッと食べられます。 テレビで紹介されると、途端に行列の店になっちゃうからな。わりとこの手のシュークリームはあると思う。でも120円は安いなぁ。だから、偉い！！ 日本だけでなく、香港にも進出したらしいです。 |
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神田精養軒 クレームパフ
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| 発売元 CREME PUFF（クリームパフ）神田精養軒 価格 １g:1円90銭 おすすめ度 ★★ 購入場所 松屋銀座 東京都中央区銀座3-6-1 松屋銀座 B1F 03-5250-8545 営業時間 10:30〜19:30 |
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| 神田精養軒がやっているシュークリームとプリンのお店「CREME PUFF」の看板商品、クレームパフ。おもしろいのは「１グラム1円90銭」という量り売りシステム。シュークリーム1個の目安はだいたい150円。 今回はスタンダードなクレームパフと冬の限定商品「キャラメル・クレームパフ」をゲット。どちらもシューがサクッと焼きあがるように発酵バターを使っているとのこと。クレームパフはバニラビーンズたっぷりで甘さ控えめ、皮のおいしさがひきたってます。キャラメル・クリームパフはちょっと大人の味で、こっちもおいしい。大きさも十分食べ応えがあります。※神田精養軒の倒産により、なくなってしまいました。 |
