東京のイメージは、中華街といえば横浜ですが、大阪だと神戸元町が中華街です。その神戸元町で人気のあった豚饅頭に、手軽さとボリュームをプラスして、いかにも大阪人の好みにあいそうではないかと直感的に感じてつくったそうです。
神戸のものは小ぶりで小籠包に近かったらしいのですが、蓬莱では日本人好みの味つけで、やや大きめに仕上げることで大阪人の嗜好を意識して作りました。商品名も豚饅頭ではなく、「豚まん」。ズバリとわかりやすいネーミングである上、言葉としての歯切れがよく、口に出しやすいためだそうです。何よりも関西では一般的に「肉=牛肉」を表しますから「肉まん」というと牛肉の饅頭と勘違いされてしまうので、豚肉の入った饅頭である肉まんのことを｢豚まん｣というようにもなったそうです。

551HORAIの看板商品といえば、やはりこの豚まんですよね。横浜の中華まんと比べるとちょっと小ぶりでかわいらしい感じです。味も薄味なので付属のからしと醤油＆お酢で食べるといい感じです。

551ちまき、初めてたべました。竹皮にもこだわりを感じます。グザイがごろごろ入ったおいしい中華ちまきで豚まんよりも好きだわ。